Artificial da Natural Sweeteners Da Ƙananan zuwa Babu Impact on Blood Sugar
Maganin sukari sun samu mummunan labaran tarihi, amma, bayan kimanin shekaru 45 na bincike, babu shaidar tabbatar da gaskiya cewa zasu iya cutar da mutum idan aka yi amfani dasu daidai. Duk da yake gaskiyar cewa mafi yawan basu da kima masu daraja, suna iya ƙosar da hakori mai cike daɗi kuma mutane masu fama da ciwon sukari za su cinye su lafiya.
Abun da aka ba da kyaun abinci guda shida, wadanda ba su da koshin lafiya da Amurka ta ba da izini (FDA) sune saccharin, aspartame, acesulfame potassium, sucralose, neotame, da kuma jagorancin. Daga cikin waɗannan, an yarda da neotame da mai bada shawara don amfani azaman abinci mai mahimmanci na musamman kuma yawanci ba samuwa kamar yadda zane-zane masu launi.
Bugu da ƙari, akwai adadin abin da ake kira daɗin zafin jiki kamar na isomalt, maltitol, mannitol, sorbitol, da xylitol wanda aka samuwa a yawancin gumakan sukari da sukari. Wadannan suna da ake kira sugar alcohols kuma, ba kamar dadiya masu artificial ba, na iya tayar da sukari amma yawanci ba matakan da ake la'akari da su ba.
Bugu da ƙari, zafin rai irin su stevia sun sami karbuwa a cikin 'yan shekarun nan kuma ana daukar su lafiya ga masu ciwon sukari.
1 -
Saccharin (Sweet'N Low, Sugar Twin)Sodium saccharin (benzoic sulfimide) ya kasance tun daga farkon karni na 19 amma ya sami karbuwa a cikin shekarun 1960 da 1970s yayin da aka fara sayar da kayan ƙanshi. An fi sani da shi a cikin takardun da ke ba da su a cikin shunin ruwan hoda masu haɗi, ciki har da Sweet'N Low da Sugar Twin.
Ɗaya daga cikin fakiti ya ƙunshi nau'i uku na carbohydrate kuma yana da alamar glycemic zero. Yana da kyau don yin annashuwa da abinci mai zafi da sanyi.
2 -
Aspartame (Daidaita, Nutrasweet)Aspartame aka fara halitta a 1965 kuma ya amince da FDA a 1981. An gane shi ta wurin alamar kasuwanci mai launin alamar kasuwanci da aka kasuwanci a ƙarƙashin wasu nau'in iri, ciki har da Daidaita da Nutrasweet.
Aspartame kawai yana da ɗayan shafuka guda ɗaya da fakiti da nau'in glycemic zero. Yana sa ya rasa wasu zafin lokacin da yake mai tsanani.
3 -
Sucralose (Splenda)Sucralose yana daya daga cikin mafi kyawun kayan dadi da aka sayar a Amurka a karkashin sunan Splenda. Akwai wasu nau'o'in samfurori da aka samo, kowannensu da aka gano ta halayen launin rawaya mai haske. An yarda da Sucralose a matsayin abincin abinci a shekarar 1998 kuma a matsayin maƙasudin ma'adinai a 1999.
Sucralose yana da ƙasa da gram na carbohydrate da kuma glycemic index of zero. Ana iya amfani dashi a cikin abinci mai zafi da sanyi.
4 -
Acesulfame Potassium (Mai Kyau)Acesulfame potassium, wanda aka fi sani da acesulfame K ko Ace-K, aka gano a 1967 kuma ya amince da FDA don amfani da shi a matsayin karin kayan abinci na shekara ta 2003. An samo shi a matsayin mai zane-zane a ƙarƙashin sunayen iri iri, ciki har da Sweet One.
Acesulfame potassium yana da nau'i guda ɗaya da kuma glycemic index of zero. Ya kasance barga yayin da yayi zafi ba tare da asarar zaki ba amma ana hade shi da sauran kayan dadi don ragewa daga baya.
Acesulfame K ba a samo shi ba a kan ɗakin ajiyar kantin kayan sayar da kayayyaki, amma ana iya yin amfani da shi a yanar gizo ko a yawancin kantin sayar da miyagun ƙwayoyi, ciki har da Walmart.
5 -
Stevia (Truvia, PureVia)Stevia ba wani wucin gadi mai dadi ba amma dai na halitta daya cire daga ganyen Stevia rebaudiana shuka. FDA ta ba da Stevia gaba a shekarar 2008, kuma ya zama azumi mai mahimmanci, madaidaicin "halitta" zuwa kayan aikin gine-gine na wucin gadi.
Stevia, a cikin takarda, ana sayar da shi a ƙarƙashin wasu iri iri, ciki har da Truvia da PureVia. Yana da nau'i uku na carbs da fakiti da kuma glycemic index of zero. Ba ya bayar da ƙananan zafin jiki kamar yadda mafi yawan kayan aikin wucin gadi ba amma yana ci gaba da kasancewa a lokacin da yake mai tsanani.
Yawancin masu sana'a na stevia suna kunshe da kayan abincin su a cikin takarda mai haske.
6 -
Sugar Alcohols (Xylitol, Sorbitol)Sugar alcohols, wanda aka fi sani da polyols, ana fitar da su daga nau'o'in 'ya'yan itatuwa da kayan marmari. An classified su a matsayin mai dadi mai gina jiki kuma suna da tasiri akan matakan glucose na jini, duk da haka ƙananan sukari fiye da sukari.
Rashin tasiri a kan jini zai iya bambanta, daga jere ne daga layi na 13 ga xylitol zuwa tara ga sorbitol. Sauran, kamar mannitol, iyakar kan zero.
Duk da irin tasirin da suke da shi a kan glucose na jini, wasu haukacin sukari (kamar xylitol da mannitol) na iya zama mummunan sakamako idan aka yi amfani da su. Wadannan kayan dadi ba su da yawa a cikin shaguna amma ana iya samun su daga manyan magungunan miyagun ƙwayoyi da masu sayar da abinci.