Lokacin da cututtukanka ba su kasance kawai ba
Kuna ganin kuna rashin lafiya duk lokacin da kuke sha barasa? A'a, ba saboda wannan dalili ba (rashin kuɗi ba ya ƙidaya). Maimakon hangen nesa, kuna jin dadin alamar rashin lafiyar abinci irin su flushing ko itching, rashin lafiyar jiki ko sauran cututtuka na jiki bayan bayan daya ko biyu?
Idan kowane daga cikin wannan ya san saba, kuna iya magance ɗaya daga cikin irin nau'o'in kwayoyin barasa da haɗari.
Kwayar gaskiyar da aka samu ga éthanol (irin barasa da ake samu a abubuwan sha masu guba) basu da yawa. Duk da haka, abubuwan sha giya sun haɗa da wasu abubuwa masu sinadarai wadanda zasu iya haifar da ciwon hauka da haɗari.
Akwai labari mai kyau, ma. Duk da yake wasu daga cikin wadannan allergies na iya buƙatar ka ka daina shan giya, akwai haɓakawa ga wasu.
Abubuwan Da Gluten da Wheat
Gluten, sunadaran da ke haifar da cututtukan cututtukan Celiac , ana samun su a cikin sha'ir. Ana amfani da sha'ir sha'ir don yin giya da wasu maƙarai masu wuya, kodayake mafi yawan maciji ba su da kyauta. Wasu giya sun ƙunshi alkama (ko dai banda ko a maimakon sha'ir).
Wasu giya na giya, a gefe guda, suna da tsutsa, ma'anar cewa sun kasance sunyi raguwa kuma an cire su. Abincin da aka saba da shi wanda aka sanya daga alkama, hatsin rai, da sha'ir a wasu lokuta sun hada da gin, vodka, da kuma whiskey (ciki har da bourbon).
Ƙungiyar Dietetic American (ADA) ta dauki ruhohin ruhohi masu aminci ga mutanen da ke fama da cutar celiac.
Bisa ga ka'idodin maganin rage cin abinci na celiac, sai dai idan an kara amfani da kayan ƙanshi bayan tsari na distillation, abincin giya ne wanda ba shi da gurasa.
Duk da haka, wannan lamari ne mai mahimmanci, tun da yawancin mutane tare da celiac ko marasa lafiya na celiac sun nuna halayen halayen giya da aka kwarara daga hatsi.
An yi bincike kadan game da abubuwan da aka samu daga alkama a kan mutanen da ke dauke da alkama, amma Hukumar Tsaro ta Abinci ta Turai ta dauki su lafiya.
Duk da haka, idan kun ji damuwa tare da ra'ayin cin cin abinci maras hatsi, kuyi amfani da vodka ta hanyar dankalin turawa ko innabi. Haka kuma yana iya samuwa kyautar wutsiya mai kyauta wanda aka yi daga sorghum, hatsi marasa kyauta.
Tunda kasuwar kasuwancin da ba ta cin abinci ba ta girma, yawancin masana'antun suna yin giya masu shan giya wanda ake lakafta su kyauta. Alal misali, akwai adadin giya da aka yi gaba ɗaya daga sinadaran marasa kyauta.
Abincin giya wanda ke da kyauta ba tare da kyauta ba sun hada da giya da mafi yawan alamu. Karanta alamomi iri iri a hankali, ko da yake. Wasu alamu da aka lalace suna haɗe da kayan zaki da ƙari wanda zai iya ƙunsar gurasar.
Yawancin masu shan giya da wasu masu shayar da ruwan inabi suna da kyauta. Tare da wasu daga cikin waɗannan, yana da hikima a duba shafukan yanar gizo ko masu amfani da yanar gizo tun lokacin da akwai wasu ƙananan kuma wasu sun haɗa da abubuwan da za su iya yin amfani da gluten-dauke da additives.
Tashin hankali na Tarihin
Abincin da yawa, ciki har da cuku da kuma giya jan, suna cikin tarihi. Wannan shi ne irin wannan sinadaran da ke cikin nau'i na rashin lafiyan jiki a jiki.
Jikinku yana da enzymes guda biyu wadanda ake zaton sun rushe histamine, amma wani lokaci wadannan enzymes basu aiki kamar yadda ya kamata. Lokacin da wannan ya auku, zai iya haifar da alamun burbushin ciwon histamine da yawa, ciki har da abin da ake kira "giya mai ruwan inganci". Akwai kuma wasu alamun tarihin da ake danganta da migraines.
Duk da yake ruwan inabi mai mahimmanci ne a cikin tarihin tarihi, duk abincin giya yana da girma a tarihi. Kwayoyin antihistamines kamar Benadryl na iya zama da amfani a wajen magance alamun rashin fahimtar tarihi na histamine lokacin da suke faruwa. Duk da haka, mafi kyawun maganin rashin haƙuri na histamine ba shi da kyauta na histamine-kuma, sabili da haka, abincin mai barasa.
Sauran albarkatu masu arziki na tarihi don kaucewa sun hada da naman abinci, alayyafo, tumatir, da abinci mai gurasar kamar kefir.
Sulɗar ƙwayoyi
Kungiyar sulfur mai dauke da sulfur da aka sani da sulfites tana faruwa a cikin ruwan inabi da giya, kuma suna taimaka wajen hana ci gaban kwayoyin cutarwa. Sau da yawa Vintners ƙara ƙarin sulfites ga giya domin suna aiki a matsayin masu kare. A cikin mutane masu kamuwa da cutar, sulfites iya jawo hare-haren fuka ko ma anaphylactic shock .
Ga mafi yawan mutane masu karfin sulfite, yawancin sulfites ba su haifar da kai hari ba, amma kamar yadda yawanci ya tashi, haka ne chances na fuskantar wani abu. Dokokin lakabin Amurka suna buƙatar kowane abinci tare da ƙananan sulfite fiye da kashi 10 da miliyan (ppm) da za a lissafa a kan lakabin ta amfani da kalmar "yana dauke da sulfites." Ga mafi yawan mutane, ƙananan yawa maƙasuddu don buƙatar wannan gargaɗin baya haifar da matsalolin.
Duk da haka, idan mai binciken ka ya sanar da kai cewa zaka iya kasancewar hadarin anaphylaxis ko wasu halayen tsarin na sulfites, ya kamata ka guji duk ruwan inabi. Babu irin wannan abu mai ruwan inabi marar amfani. Yayin da dokar ba ta yarda da doka ta hada da karin sulfite ba, wasu sun hada da yawancin sulfites na halitta don zama matsala ga wasu mutane asthmatic.
Yisti Gurasa
Irin yisti da aka yi amfani da giya na giya shine wani naman gwari wanda aka fi sani da yisti na baker. Sunan kimiyya shine Saccharomyces cerevisiae , kuma yana da yisti guda da ake amfani dasu don yin gurasa.
Harkokin ƙwayar cuta zuwa Saccharomyces cerevisiae an rubuta su sosai a littattafai na likita kuma sun fi dacewa su faru a cikin mutanen da ke da nauyin hauka. An yi amfani da yisti na Brewer a cikin duk abincin giya-giya, giya, mai cider, sake, kvass, da sauran abubuwan sha irin wannan-kuma mutane da ciwon gurasar yisti ya kauce musu.
An yi kananan bincike akan yaduran yisti da ruhohi da aka ƙwace. Idan kun kasance masu rashin lafiyar yisti kuma kuna so ku sanya wadannan abubuwan sha na wani abincinku, ya kamata ku tattauna ci gaba da gwaji da gogist.
Yana da mahimmanci a lura cewa yisti mai siyar ba iri ɗaya ba ne kamar Candida albicans , wanda wasu likitocin kiwon lafiya sun yi tsammani zasu iya haifar da komai daga ciwo na har abada. Yayinda manyan masu aiki sun yarda cewa Candida albicans na iya haifar da cututtuka kamar ƙwaƙwalwa, mafi yawan sun ƙi ka'idar cewa yawancin labarun yana da alhakin matsalolin kiwon lafiya.
Allergies
Dandalin innabi suna da wuya, amma an gano su a cikin wallafe-wallafen likita. Bugu da ƙari, giya, mutanen da ke da kayan inganci sun buƙaci guje wa Armagnac, Cognac, kozo, vermouth, tashar jiragen ruwa, shampagne, mafi yawan masu shayar da ruwan inabi, kuma sun hada da martini.
Wasu yiwuwar zabi ga giya da ruwan inabi sun hada da jinsin jumhuriyar Japan, wanda yana da dadi mai dadi kamar Moscato, da Calvados, wanda shine apple brandy.
Masarar Masara da Cikakku
Tunda yanzu, tambaya ko ko abincin da aka sanya daga masara yana da lafiya ga mutanen da ke dauke da hatsi na hatsi (kamar yadda wasu guraben ƙwayar hatsi suka kasance ga mutanen da ke dauke da kwayoyin cututtuka na hatsi) ba su da hankali a cikin wallafe-wallafe na likitoci.
Binciken shari'ar 1999 game da wani mai haƙuri da ya nuna kwari da kuma anaphylaxis wanda giya ya haifar ya nuna ya nuna cewa barasa mai ƙwayar hatsi ya kasance mai lafiya ga mutanen da ke dauke da kwayar cutar. Wannan Kwamitin Tsaro na Kasuwancin Turai ya gabatar da wannan shari'ar a matsayin takarda wanda ya nuna cewa an samu barasa mai hatsi daga masara zai yiwu lafiya ga marasa lafiya da ke dauke da sunadarai, musamman tun da masana kimiyya ba zasu iya nuna kasancewar sunadarai ba (rabo daga masara da ke haifar da rashin lafiyan halayen ) bayan tsari na distillation.
Duk da haka, idan aka ba da shaida na asibiti a kan masara da kuma bugu da giya yana da ƙananan ƙila, za ka iya so ka yi magana da likitan ka kafin ka kara hatsi da aka samu a cikin abincinka. Bourbon yana ko da yaushe daga masara; wasu ruhohin da aka kwantar da su wanda za a iya cire su daga masara sun hada da gin, moonshine, whiskey, da wasu vodkas.
Mutane da ke dauke da hatsi ko ƙwaƙwalwa ya kamata su guje wa maye gurbin da aka samu daga masara. Duk da yake wasu masu giya suna da lafiya-suna amfani da hatsi na hatsi, da ruwa, yisti, da hops-wasu ba su da. A halin yanzu, masana'antun Amurka ba su buƙatar lissafin abubuwan sinadaran akan abubuwan malt (ko da yake akwai wasu). Wine yana da hatsari ga rashin lafiyar masara da ƙwarewa, amma kwaminisancin Mutanen Espanya wani abin sha ne mai hatsi wanda ya kamata a guji.
Wata mahimmancin damuwa na damuwa zai iya zama abincin da aka kara da giya ko alamu kamar yadda waɗannan zasu iya ƙunsar masara. Idan cikakken samin nau'in sinadirai ba a samuwa a kan lakabi, bincika shafukan yanar gizon yanar gizo ko kuma kiran sabis na abokin ciniki kafin ka sha.
Kalma Daga
Abun rashin barasa ya zo da yawa kuma idan kana da wani irin abincin jiki, yana da muhimmanci a yi hankali sosai da abubuwan giya da ke cinye. Matsayin martaba yana da wuya a san abin da ya shiga cikin giya, giya, da giya. Idan kana da tambayoyi, tabbas za ka tambayi lafiyarka game da halayenka na musamman da kuma yadda zaka iya ci gaba da sha barasa.
> Sources:
> Bansal RA, Tadros S, Bansal AS. Beer, Cider, da kuma Allergy Wine. Rahoton Rahoto a Immunology . 2017. Doi: 10.1155 / 2017/7958924.
> Figueredo E, et al . Abun Gyaran Ƙirƙirar Abinci: Bayyana Allergens. Allergy. 1999; 54 (6): 630-34. Doi: 10.1034 / j.1398-9995.1999.00827.x
> Jaeckels N, et al. Bincike na Sensitization zuwa Innabi da Wine Allergens a matsayin Dalili Mai yiwuwa na Maganganun Mugunta ga Wine: Nazarin Pilot. Clinical da Translational Allergy . 2015; 5: 21. Doi: 10.1186 / s13601-015-0065-8.
> Kelly CP, Lamont JT, Cibiyar Bincike na Grover S.: Ciwon Celiac a Adults (Bayan Ƙari). Na zamani. 2015.
> Krymchantowski AV, da Cunha Jevoux C. Wine, da Headache. Ciwon kai: Jaridar Head da Face Pain . 2014; 54 (6): 967-975. Doi: 10.1111 / head.12365.