My Tips don kasancewa nasara
Shin kina zama kyauta kyauta tare da fibromyalgia ko ciwo na gajiya mai tsanani , ko kuna la'akari da cin abinci marasa cin abinci?
Wannan abin cin abinci mai tsanani ne saboda biyan kullun a wurare daban-daban. Abin farin cikin, ya zama kyakkyawa sosai cewa kana da abubuwa masu yawa da muka yi ko da 'yan shekaru da suka wuce.
Na koyi abubuwa da yawa wadanda suka taimake ni in ci nasara a cikin abincin da ba ni da abinci, kuma su ma zasu iya taimaka maka.
Mene ne Gluten & Me yasa Yana da Matsala?
Na farko, yana da muhimmanci a san abin da gurasar yake da kuma dalilin da yasa yake cikin abinci mai yawa.
Gluten mai gina jiki ne a alkama, sha'ir, da hatsin rai. Abin da ke sanya kayan da aka yi da gauraye mai ban mamaki, rubutun lalacewa. Ana amfani da shi azaman ƙari a yawancin kayan abinci wanda aka kunshi, kamar su abincin da aka haɗiye da kuma wasu da yawa.
Wasu mutane suna da yanayin kwamin gwiwa wanda ake kira celiac cuta wanda ya sa basu iya jurewa gluten ba. Wasu mutane ba tare da cututtukan celiac suna da alamun bayyanar cututtuka da suka danganci gluten ba kuma an dauke su mai karfin gaske ko masu amfani da gluten.
Komawa kyauta ba shi ne babban canji na rayuwa wanda ke daukar nauyin gaske. Duk da yake yana iya zama da yawa a farkon, yana da sauƙi yayin da sababbin dabi'u suka riƙe.
Koyi Harkokin Gida
Maɓallin farko na abinci mai cin abinci maras amfani shine sanin duk wuraren da guguwar zata iya ɓoyewa.
Gluten yana ko'ina. Yana cikin wurare masu kyau - gurasa, hatsi, habburger buns, taliya, da dai sauransu.
- kazalika da cikin abubuwan da kake so ba zata zata ba. Alal misali, wasu wuraren abinci mai sauri suna amfani da kaza da aka ƙone wanda ya ƙunshi alkama. Wannan ya ba ni mamaki! Idan ko da nama ba a kowane lokaci ba ne, to, ka sani kana da gaske don kiyaye ido.
Da farko, yana iya zama mai sauƙi don gano samfurori masu dauke da ƙwayoyi. Ana ci abinci ne, dama?
Ya kamata kamar yadda kawai ya kamata ka iya duba jerin abubuwan sinadaran, ko ma kawai bayanin da ke tattare da allergen da yawa suna da.
Alas, ba haka ba ne mai sauki. Lissafin lakabi na allergen sun hada da alkama, amma ba maƙara ba musamman. Duk da yake alkama shine tushen mafitaccen abinci a cikin abincinmu, ba kawai ba ne kawai ta hanyar harbi mai tsawo.
Dukkan abubuwa masu ban sha'awa suna dauke da alkama kamar abincin abincin. Wadannan zasu iya haɗawa da maltodextrin, dandano na halitta, sitacin abinci, da kuma wasu wasu da za ku samu a kowane irin abinci.
Celiac Cutar Expert Jane Anderson yana da jerin manyan kalmomin da suke yin ko za su iya nufin alkama a kan alamun abinci. Musamman yayin da kake daidaita yanayin cinikin ku, yana da babban abu da za ku buga a cikin jaka ko walat:
Lists na Abin da Za Ka iya Cin
Yayin da kake samun samfurori da za ka iya ci, rubuta su. Wannan hanya, za ku adana lokaci a kantin sayar da kayan kantin sayar da kayan sayar da kayayyaki maimakon cike da ladaran ladabi a kowane lokaci. Wadanda aka sanya su kyauta kyauta ne mai sauƙi - wajibi ne ka yi aiki don, lakabin lakabi bayan lakabi duk, misali, spaghetti sauce section, cewa za ka so ka ci gaba da lura.
Zai yiwu mafi mahimmanci, idan wani ya sake shagon ku, za su iya ɗaukar jerin.
Ba ni da wani abu kamar haka lokacin da na gama aiki da tiyata, kuma mijin mijinta yana da wasu abubuwan da ke takaici don neman abubuwa a gare ni.
Tsayawa Abubuwa Babe
Wata mahimmancin da kake buƙatar ganewa shine ketare. Yin aiki mai sauƙi na saka jakar kuɗi marar yalwa a cikin gidan rediyo ɗinka zai iya canja wurin ƙananan abinci mai yawa don wannan abinci mara lafiya. Idan kana zaune tare da mutanen da ba su cin abinci naka ba, kana bukatar ka yi hankali.
Abubuwa masu yawa waɗanda zasu iya haifar da ketare sun hada da:
- Ma'aikata,
- Butter,
- Yanke yanke,
- Kayan,
- 'Yan kwalliya,
- Kayan kayan abinci.
Sashen mafi sauki shi ne amfani da kayan aiki dabam: daya wutsiyar man shanu don gado, wani don iyalinka; ɗaya cokali manna don spaghetti, wani don kayan yau da kullum.
Lokacin da ya shafi yanke katako, kauce wa itace itace mai kyau, tun da yake yana da damuwa. Na yi amfani da filastik, kuma ina da daya da kawai don abincin da aka ci abinci mai yalwaci da wanda aka kiyaye shi daga gare su. Same ke don colander.
Don ajiyewa a kan yin jita-jita, za ka iya shirya abincinka da farko sannan kuma sake amfani da abubuwa ga kowa da kowa.
A cikin dafa abinci, za ku kuma sami gurasar man shanu guda biyu don amfani don haka zan iya kiyaye ni daga 'yanci daga cikin waɗannan ƙananan gurasar da aka canjawa daga wuka. Ana ajiye man shanu a kan maɗaukaki mai mahimmanci, saboda haka yara na ba sa ɗauka ba da gangan ba.
Gishiri mai zafi shine mummunan abu saboda yana da tsada. Na yi la'akari da zaɓuɓɓuka guda biyu: ƙara daɗaɗɗa na biyu zuwa kitchenina, ko sayen samfuri guda hudu tare da rabuwa mai kyau tsakanin "yanki" da nawa. Domin ba ni da sarari na biyu, na zabi wani ɓangaren hudu. Ina samun raga biyu a gefen hagu, yayin da kowa yayi amfani da dama.
Jane yana da wasu manyan abubuwa akan wannan batu a nan:
Shirya Recipes
Saboda gurasar yana da alhakin laushi da muke amfani dashi a cikin kayan da aka yi, sai ka ga cewa abin da ka yi gasa tare da tsararru maras amfani ba tare da auna ba. Na sami magungunan cewa ƙarshen bushe da ƙura.
Wani abu da ke taimakawa wajen amfani da xanthan danko ko guar danko. Suna taimakawa wajen haɗa abinci tare kuma suna da mafi kyawun rubutu.
Ba na yin gasa mai yawa ba, amma ga duk abin da na yi gasa tare da gari marar yisti, wani gauraye mai ma'ana tare da dan kadan xanthan ya yi aiki sosai. Wasu mutane sun fi son nau'o'in nau'o'in flours daban-daban na daban-daban, duk da haka. Shawarar shawara tana samuwa, a layi da kuma litattafan abinci, daga mutanen da suka san abin da suke yi.
Kuna iya samun haɗin gurasar da ba a yi amfani da shi ba a kan ɗakunan ajiya, wasu kuma suna da kyau. Duk da haka, wasu suna iya fitowa sosai bushe. Na yi farin ciki tare da ƙara ƙaramin kwai ko kadan fiye da ruwa fiye da abin da ake kira. Yana daukan wasu gwaje-gwaje kuma bazai yi aiki ba tukuna, amma yana da amfani idan ka gama da wani abu wanda ke maye gurbin gaske don abincin da ka rasa.
Tsayawa Zabuka A Hannu
Lokacin da kake ci abinci na musamman kuma yana da rashin lafiya wanda zai iya hana ka daga wasu ayyuka na asali, kamar su dafa daga cin kasuwa ko cin kasuwa, yana da mahimmanci don ci gaba da zaɓuɓɓukan zaɓi a hannu.
Na tabbata in ci gaba da rage wasu abinci marar yalwaci, kyauta a cikin injin daskarewa don lokacin da nake bukatan su. Lokacin da na ba su, na yi baƙin ciki!
Har ila yau, na samo wasu shaguna da kuma tortillas da nake son su, kuma suna da kyau don yin cin abinci mai saurin abinci ko kuma abincin gurasa. (Ku kula da giya a shirye-shiryen abincin rana, ko da yake!)
Lokacin da na iya, Ina ƙoƙari na dafa don yawan abinci.
A Go
Zai iya zama wuya a sami abinci marar abinci ko abinci marar yisti idan kun fita da kuma game. Don ci gaba da zama cikin mummunan halin da ake ciki, na yi ƙoƙari na riƙe wani abu mai lafiya da cika kaya da mota. Ƙananan jaka na kirki ba, almonds, ko 'ya'yan itace masu' ya'yan itace ne masu kyau.
Cin cin hanci ne babbar matsala yayin da kake da kyauta. Za ku sami ƙarin a kan wannan ƙasa.
Ƙarin albarkatu
Wannan abincin abinci ne wanda bazai ba da amfani ga wadanda ba su da magani na celiac ko ƙwarewa. Kuna iya koyo game da waɗannan abubuwa a nan:
- Gluten Sensitivity in Fibromyalgia & Gwagwarmayar Ciki
- Ya kamata ku zama Gluten Free?
- Nemi Sensitivities Abincinku: Gyara Abincin
Tabbatar bincika tashoshin Jane da Teri don ƙarin bayani don taimaka maka samun kyauta kyauta.