Lokacin da Ya Zama Fat, Lissafi suna Magana akan kansu
Idan kana nemo man fetur wanda ya dace da abinci na rageccen cholesterol , kada ka ɗauka cewa man zaitun man keɓewa mai sanyi ne kawai zabinka. Duk da yake man zaitun sanannun yana da lafiya, akwai wasu da suke da amfani sosai kuma zasu iya zama mafi dacewa da wasu abinci ko shirye-shiryen abinci.
Mai amfani mai
Tsarin yatsan hannu yana da sauƙi: abun da ake ci a cikin ƙwayar omega-3 da kuma mai fatalwar da zai iya taimakawa wajen rage yawan " LDL cholesterol " da "tarin" HD cholesterol.
Za ka ga waɗannan kaddarorin a cikin avocado, canola, flaxseed, zaitun, kirki, sunflower da kuma goro mai.
Bugu da ƙari, rage rage LDL cholesterol, omega-3 da fatattun fats suna dauke da antioxidants wanda zai taimaka wajen rage kumburi kuma hana hanawar takarda .
Yana da mahimmanci a lura da cewa kayan hakar omega-3 suna dauke da abinci mai mahimmanci, ma'anar cewa zaka iya samo su daga abinci ko kari wanda ka ci. An samo su a yawancin abinci amma mafi kyau a cikin kifaye da kifi. Domin ba'a hada su da jiki ba kamar sauran ƙwayoyi, kana buƙatar ka nemo su don su tabbatar da cewa suna da yawa a cikin abincinku.
Nuna Amfanin
Ana dauke da man zaitun a matsayin mafi kyawun dukkanin mai, musamman yawancin budurwa wanda ba a sarrafa shi sosai ba. Duk da haka, duk da rashin ciwon cholesterol da yalwataccen kayan taimakawa wajen taimakawa wajen bunkasa matakai na HDL, yana da nasarorinsa.
Babban daga cikinsu shine ƙananan ƙananan shan taba (391 digiri F) idan aka kwatanta da wasu lafiya mai kyau. Wannan yana nufin cewa ba zai ƙonewa sauri ba sai ya bar dandano rancid amma ya karya da yawa daga cikin kaddarorin masu amfani.
Ga yadda sauran kayan mai da aka kwatanta:
- Maza masara, wanda kuma ba shi da kyautar cholesterol, yana iya zama wani zaɓi amma ba'a san shi ba sai dai ya rage LDL kusan sau uku fiye da man zaitun kuma ya kasance a cikin yanayin zafi mafi girma (440 digiri F). A ƙasa, an hade da LDL oxyidation wanda zai iya ƙara yawan ƙonewa.
- Avocado man, wani zaɓi na cholesterol-free, yana da mafi girma taba taba (570 digiri F) na dukan mai lafiya. Duk da yake dandano, dandano mai ban sha'awa bazai dace da kowane tasa ba.
- Don ƙarin zaɓin tasting mai tsayi, gwada man mai canola wadda take da kyautar cholesterol kuma yana da matsakaiciyar hayaki (400 digiri F).
Abin da wannan ya nuna shi ne amfani da mai-amfani da wasu don sauteing da sauransu don salatin alkama - zai iya taimakawa wajen rage wasu daga cikin kyawawan kaddarorinsu.
Irin Oils don kaucewa
Man shafawa sune wadanda aka sarrafa don kawai manufar fadada rayuwarsu. Abin takaici, wannan tsari ya haifar da ƙananan ƙwayoyin cuta mai yaduwa wanda zai taimaka wajen kawo LDL marasa lafiya da ƙananan lafiya HDL. Kayan ganyayyaki yana samfurin misali guda daya.
Kamar yadda sunan ya nuna, hydrogenation yana ƙara gashin hydrogen zuwa shafukan sinadarai wanda ya zama tsarin man. Kamar yadda yanayin hydrogenation ya ƙaru, haka ma, yana da danko da ƙaddamar da ƙwayoyi masu yawa. Cats masu yawa sune wadanda ke karfafawa a yanayin zafi da haɓaka kuma bunkasa haɗarin ɗakunan ajiya a cikin jini.
Waɗannan su ne ainihin kyawawan kayan da suke samar da man fetur da man fetur na hydrogenated wanda ba shi da kyau. Kodayake man fetur mai tsabta ya bunkasa cikin shahararsa saboda tasirinsa na tsaka tsaki da halayen hayaki mai mahimmanci (450 digiri F), yana da mahimmanci a iya iya tada LDL matakan.
Duk da yake man zaitun zai iya zama dan kadan da kashi 50 cikin dari na mai mai kyau (idan aka kwatanta kashi 85 bisa dari na man fetur), har yanzu ana daukarta babu wani ba ga wadanda ke cin abinci maras tsami. Hakan ya ninka man fetur na dabino wadda ke da magunguna kusa da kashi 85 bisa dari.
Kalma Daga
Bugu da ƙari, sayen cin abinci na man fetur mai kyau, tabbatar da duba adadin abincin abincin da kuka saya. Masu buƙatun abinci a Amurka suna buƙata ta doka don lissafin adadin da yawancin man fetur mai yalwa da kitsen da ke cikin samfurori.
Wasu biranen, irin su New York da San Francisco, sun dauki matakan mataki gaba daya ta hana yin amfani da man fetur da mai yaduwar jini a gidajen abinci.
Kuna iya yin haka tare da abincinku. Duk da yake ba ka so ka yanke duk abincin mai cin abinci, za ka iya yin zabi mafi kyau a cikin ƙwayoyin da ka ci. Farawa ta hanyar tabbatar da cewa mafi rinjaye ya fito ne daga cike da ƙwayar lafiya da kuma omega-3.
Don kauce wa ƙwayoyin mai sutura marasa lafiya, ƙayyade amfani da abinci mai laushi (kamar fries na Faransa da soyayyen kaza) da kuma kaya (irin su donuts, wuri, kukis, da pastries).
> Sources:
> De Souza, R. Mente, A .; Maroleanu, A. et al. "Hanyoyin ciwon sukari da kuma ƙwayar cuta mai ma'ana da ƙwayar cuta mai cututtuka da ƙwayar cuta ta kowane hali, cututtuka na zuciya da jijiyoyin jini, da kuma irin ciwon sukari na 2: nazari na yau da kullum da kuma kwaskwarima na binciken nazarin." BMJ. 2015; 351: h3978. DOI: 10.1136 / bmj.h3978.
> Jones, P. da Rideout, T. "Lipids, sterols, da metabolites." Ross, A. Caballero, B. Cousins, J. et al, eds. Ganyayyaki na yau da kullum na lafiyar da cututtuka (edition 11). Baltimore, Maryland: Lippincott Williams & Wilkins; 2014.