Salmonella wani nau'i ne na kwayoyin cuta wanda zai iya haifar da rashin lafiya wanda ake kira salmonellosis. Lafiya ta salmonella yawanci ya faru ne ta hanyar abincin da ya shafi dabba ko dabbaccen mutum, ko kuma tuntuɓar dabbobi da ke dauke da kwayoyin. Magancin yana ci gaba da tafiya a cikin 'yan kwanaki ba tare da kulawar da ake bukata kawai ba. Duk da haka, ana iya ganin rashin lafiya ko salmonella mai cutarwa, musamman a cikin kungiyoyi masu girma da haɗari da mutane tare da raunana tsarin rigakafi.
Cutar cututtuka
Kwayoyin salmonellosis sunyi kama da wadanda ke ciki . Sun hada da:
- Diarrhea
- Fever
- Tsarukan hauka
- Ruwa (lokaci-lokaci)
Idan har ka kamu da salmonella, wadannan bayyanar cututtukan sun bayyana a tsakanin sa'o'i 12 zuwa 72 bayan da suka kamu da kwayoyin. Kwayoyin cututtuka sun wuce hudu zuwa kwana bakwai kuma suna warware kansu ba tare da magani ba.
Lokaci-musamman a jarirai, tsofaffi, ko wadanda ke da tsarin magance rikice-rikice-rashin lafiya mai tsanani zai iya haifar da kamuwa da salmonella. Diarrhea zai iya zama mai tsanani sosai cewa mutumin yana bukatar a asibiti don jin dadi. Ana iya ganin kamuwa da cutar salmonella a cikin jini kuma zai iya yadawa zuwa kwakwalwa, kasusuwa, ko kwakwalwa.
A takaice, mutanen da suka samu salmonellosis zasu iya ciwon maganin ƙwararru (Reiter's syndrome). Hanyoyin cututtuka na ciwo na Reiter sun hada da ciwo a cikin gidajen abinci, da ciwo mai zafi, da fushin idanu.
Dalilin
Lafiya ta Salmonella ya haifar da ƙananan kwayoyin Salmonella da suke cikin dabbobin dabba da kuma saurin mutane tare da salmonellosis. Yawancin mutane sukan haɗu da ƙwayar salmonella da abinci tare da kaji ko nama, amma kwayoyin zasu iya zama a kan 'ya'yan itatuwa da kayan lambu wanda ba a dafa shi, shirya, ko wanke yadda ya kamata.
Masu sarrafa abinci da masu dafa abinci na gida na iya yada salmonella zuwa abinci idan basu wanke hannayensu ba bayan amfani da wanka. Mutumin da yake da lafiya tare da salmonellosis zai iya yada shi zuwa wasu har sai 48 hours sun wuce ba tare da bayyanar cututtuka ba.
Babban yawan ciwo na cutar salmonella yana haifar da abincin da aka gurbata, amma kuna iya saya shi kuma ya ci shi. Za a iya gurɓata kayayyakin da dama da yawa: Tunanin da suka gabata sun hada da man shanu, pistachios, sprouts, kwakwa, shakesha, cucumbers, kaza, ƙwaiye harsashi, da naman alade.
Za a iya samun salmonella a cikin tsuntsaye masu yawa, ciki har da dabbobi da dabbobi. Dabbobi, masu amphibians, da tsuntsaye sun fi dacewa da dabbobi don kawo salmonella.
Mutanen da ke cikin haɗarin salmonellosis da ƙananan rikitarwa ciki har da jariri, yara masu shekaru biyar da ƙasa, masu girma fiye da shekaru 65, da kuma mutanen da suka raunana tsarin rigakafi.
Sanin asali
Mutane da yawa basu ga likitan su don salmonellosis ba. Idan kana tsammanin kana da cutar salmonella bayan cin abinci wanda zai iya gurbata, yana da muhimmanci a ga likitan ka . Gwaje-gwaje ciki har da al'ada na al'ada za su iya ƙayyade idan salmonella shine dalilin da kake nunawa.
Kwararku zai bayar da rahoto game da kamuwa da cuta zuwa sashen kiwon lafiya na gida da CDC don haka ana iya gano annobar cutar.
Mutanen da ke cikin ƙananan haɗari ko tare da alamun cututtuka na rashin lafiya ko rashin lafiya mai tsanani ya kamata a ga likita. A lokuta idan ake zargi da laifi cewa kuna da cutar jini, likitanku na iya ɗaukar samfurin jini don nazarin al'ada da gwaji.
Jiyya
Yawancin lokaci, ba magani ba wajibi ne don salmonella banda zama hydrated. Shayar da ruwa mai yawa ko bayani mai karfi (kamar Pedialyte ga yara da jarirai ko Gatorade ga manya) yana da muhimmanci a yayin da kake da ciwo don tabbatar da cewa baku da rai.
Ya kamata a kauce wa ruwan 'ya'yan itace da sodas saboda suna iya sa zawo mafi muni. Magungunan rigakafi ba su zama dole ba sai dai idan kwayoyin sun shiga cikin jini.
Rigakafin
Saboda salmonella yana cikin yanayi kuma yana iya kasancewa cikin jikinmu a matsayin masu sufuri, yana da muhimmanci a bi wasu matakai don hana rigakafi da kwayoyin. Wasu abubuwa da za ku iya yi sun hada da:
- Kada ku ci naman gurasa ko ƙananan nama, nama, ko kaji. Ya kamata a dafa yolks mai yalwa har sai m da nama (musamman naman ƙasa) da kaji kada ya zama ruwan hoda a tsakiyar.
- Kada ku cinye madara ko madara marasa ƙarfi ko kayayyakin alade.
- Yi wanka sosai da kayan aiki.
- Ka ci naman da ba a yalwata ba daga kayan abinci da wasu abinci don haka giciye ba zai faru ba.
- Yi wanke duk katako da kayan kayan abinci bayan shirya abinci marar abinci.
- Yi wanke hannuwanku kafin ku ci abinci da tsakanin sarrafa kayan abinci daban-daban.
- Kullum wanke hannayenka bayan yin amfani da wanka ko wanka dabba, musamman ma dabbobi masu rarrafe.
- Kada ka kasance da dabbobi masu rarrafe (ciki har da turtles), masu amphibians, ko kaji kamar dabbobi a gida guda tare da jarirai, yara ƙanana, mutane fiye da shekaru 65, ko waɗanda suke da tsarin tsaro.
- Yi wanke hannuwanku nan da nan bayan taɓawa ko rike kajin, doki, ko wasu tsuntsaye, kuma kada ku bari yara su rike su.
Kalma Daga
Labarin fashewa na salmonella na iya zama mai firgita, kuma yana da kyau a dauki gargadi game da samfurin da yake tunawa da gaske kuma ya ɓace abubuwan da aka tuna. Bugu da ƙari, wannan rashin lafiya ne wanda za a iya hana ta hannun hannu kafin cin abinci ko shirya abinci. Kamar sanye da takalma ko takalma kwalliya, wannan aiki mai sauƙi zai iya tafiya mai tsawo don kare ku da iyalin ku.
> Sources:
> Salmonella. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/
> Salmonella Kamuwa. CDC. https://www.cdc.gov/healthypets/diseases/salmonella.html.
Salmonella fashewa binciken. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/outbreaks.html.
> Salmonella Tambayoyi da Answers. USDA Abincin Abincin Abinci da Dubawa. https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/salmonella-questions- da-amsoshi.