"Kai ne abin da ka ci" shine kalma da muka ji na shekaru da shekaru. Kodayake wannan sakon yana iya kasancewa a wannan lokaci, yana da ma'ana daidai. Ba tare da abubuwan gina jiki ba, ba za mu iya tsira ba. Irin abincin da muke ci kuma ba mu ci ba zai iya taka muhimmiyar rawa a cikin makamashi, yanayi, barcinmu, da kuma lafiyar kowa. Abinci shine irin wannan ɓangaren rayuwa na, a tsawon lokaci, zaɓin mu na yau da kullum zai iya rinjayar kiwon lafiya.
A gaskiya ma, abinci mara kyau ya rigaya an danganta shi da kiba, cutar hawan jini, cututtukan zuciya, ciwon sukari, da ciwon daji, don sunaye wasu. Amma, yaya za ku ci ku fi dacewa da alaka da ku? Wani binciken da aka yi kwanan nan ya nuna cewa akwai dangantaka.
Binciken, wanda ake kira "Ƙungiya tsakanin Abincin Abinci da Ciwon Ciki daga Ciwo, Cututtuka, da Rubutun 2 na Ciwon sukari a Amurka" da aka wallafa a cikin Jarida ta Amirka , ya bayyana cewa, a 2012, akwai mutuwar cardiometabol 702,308 a Amurka, ciki har da wadanda daga cututtukan zuciya, bugun jini, da kuma 2 na ciwon sukari. Daga cikin mutanen, kusan rabin su (45.4 bisa dari) suna da cin abinci mara kyau na wasu abubuwan gina jiki. Abincin yana da alaka da mafi yawan karfi ga mace-mace a cikin maza (kashi 48.6), mutanen da ke da shekaru 25-34 (64.2 bisa dari), 'yan Afirka na Afirka (53.1 bisa dari), da jama'ar Hispanik (kashi 50.0).
Kowane ɗayan abubuwan da ake ci abinci an kiyasta shi ne a kan abincin abinci na 24 hours, kuma duk abincin abinci ya daidaita domin yawan yawan adadin kuzari don rage ƙuntata.
Rahotanni da aka ruwaito kansu ciki har da, shekarun, jinsi, kabilanci, kabilanci, da kuma ilimi sun kasance da la'akari.
Abin da Nazarin ya faɗa mana
Makasudin wannan binciken shi ne tantance irin yadda mutane masu cin abinci zasu iya rinjayar lafiyar cardiometabolic. A baya, an yi nazari game da yin amfani da abubuwan da za su ci abinci kamar su sodium da sukari .
Wannan nazari na musamman ya mayar da hankali a kan abubuwan da aka zaɓa na mutum guda 10 da wadanda suka ɓace; Alal misali, fiber na abincin da ke ci abinci yana cike da cin nama. Ga waɗannan abubuwa 10 da aka kimanta a cikin binciken:
- Sodium
- Kwayoyi da tsaba
- Dabar da aka sarrafa
- Abincin teku omega 3 fatty acid
- Kayan lambu
- Fruit
- Dukan hatsi
- Sugar-sweetened abin sha
- Fatun da aka ƙera
- Rawan nama (wanda ba a sanya shi ba)
Mafi yawan yawan mutuwar cardiometabolic da aka kiyasta su, kimanin kashi 9.5 cikin dari na mutuwar (66,508), aka samu a wadanda ke dauke da ciwon sodium mafi girma (fiye da 2000mg a rana). Wurin na biyu, ya nuna kashi 8.5 cikin dari na mutuwar (59,374), rashin amfani da kwayoyi da tsaba (kasa da kima a rana). Wadannan dalilai masu cin abincin da aka lissafa a cikin tsari mai saukowa wanda aka danganta ga mace-mace:
- Babban abincin da aka sarrafa: kashi 8.2 bisa dari na mutuwar (57,766)
- Low abinci mai cin ganyayyaki omega-3: kashi 7.8 (54,626)
- Low kayan lambu ci : kashi 7.6 (53,410)
- Low 'ya'yan itace: kashi 7.5 (52,547)
- Babban abincin mai-sukari: kashi 7.4 (51,694)
Samar da waɗannan Sakamako a cikin rayuwarmu ta yau
Duk da yake ba zamu iya tabbatar da cewa wuce kima ko rashin amfani da wasu abubuwan da ake ci ba su haifar da mutuwar, mun sani cewa akwai dangantaka tsakanin cin abinci lafiya da rayuwa mai kyau.
Domin cin abincinmu shine wani abu da yake cikin kulawarmu, yana da mahimmancin ci abinci mafi kyawun kaya da kasa da kaya mara kyau. Cin karin kwayoyi da tsaba, 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, dukkanin hatsi, da omega 3 albarkatun ruwa mai kyau (misali: tuna da salmon) wani abu ne da ya kamata muyi. Kuma ƙayyade kayan sarrafa nama, nama mai nama, sukari mai yalwa da sukari (abinci mai sarrafawa, abinci mai azumi, abinci mai laushi) yana da mahimmanci ga lafiyar lafiya.
Har ila yau, za mu iya cewa babu "cin abinci guda daya daidai" da kuma cewa abubuwa daban-daban masu cin abinci suna iya shafar kowane mutum daban. A cikin wannan binciken na musamman, sakamakon abubuwan da ake ci abinci sun bambanta dangane da shekarun, jinsi, kabilanci, da dai sauransu.
Alal misali, a cikin manya fiye da 65, cin abinci mai yawa da kuma rashin isasshen kayan lambu da kwayoyi suna da dangantaka mai haɗuwa da mutuwa fiye da sauran dalilai.
Ƙuntatawar Nazarin
Kamar yadda yake tare da kowane binciken, akwai wasu ƙuntatawa. Hanyar binciken ta hanyar tattara bayanai (ta yin amfani da bayanan kulawa) ba zai iya tabbatar da cewa canje-canje a rage cin abinci ba, kamar kara karuwa a cikin omega 3 mai albarka ko kuma rage yawan ciwon sodium, zai iya rage cututtuka ko mutuwa. Bugu da ƙari, akwai wasu sharuddan da zasu iya yin la'akari da sakamakon. Alal misali, ba mu sani ba idan mutanen da suka cinye sodium masu yawa suna da wasu dabi'u marasa lafiya irin su shan taba da rashin aiki. Wadannan abubuwa masu rikicewa sun iya rinjayar sakamakon. Tare da duk abin da aka la'akari da ita, sakamakon yana nuna cewa akwai dangantaka ko ƙungiya wanda ya cancanci yin nazari.
Akwai Albishiri
Nazarin ya kammala cewa muna ganin cigaba a cin abinci na abinci na wasu kayan abinci. Masu bincike sun gano cewa tun 2002, akwai mutuwar kashi 26.5 bisa dari daga mutuwar cututtukan zuciya, bugun jini, da kuma irin ciwon sukari 2. Sun sami wani cigaba a yawancin abubuwan da suka ci abinci, mafi mahimmanci shi ne karuwa da yawa a cikin kullun da aka yi da ƙuƙwalwa na zuciya (irin su walnuts da man fetur) da kuma karuwa a kwayoyi da tsaba da raguwa a sugar- abubuwan abin sha.
Kodayake har yanzu ba mu da wasu wurare na abinci mai gina jiki, muna fara sannu a hankali don halartar halaye mai kyau. Wataƙila za mu iya amfani da wannan binciken don inganta ingantaccen abincin Amirkawa. Yanzu muna fara fahimtar muhimmancin ciwon zuciya da kuma rage sukari, yana da mahimmanci mu duba kullun sodium. Sau da yawa abinci yana da asarar sodium. Alal misali, yawancin mutane ba su san cewa kayayyakin abinci na abinci, kayan dabarar, da kayan abinci, da kuma salad dressings suna da girma a sodium. Ga wasu matakai mai sauri a kan yadda za a rage yawancin sodium a cikin abincinku:
- Cook a gida a duk lokacin da zai yiwu-sarrafa kayan aiki da kuma fita don abinci zai iya ƙara yawan abincin sodium.
- A lokacin dafa abinci, bazara a hankali da gishiri don fitar da abinci daga dandano na halitta. Idan zaka iya dandana gishiri a cikin abincin, yana da kyau.
- Yi amfani da ganye da kayan yaji, kamar cumin, thyme, turmeric, paprika, Basil, oregano, foda, faski, da dai sauransu don abincin dandano.
- Kada ku ƙara gishiri zuwa abinci bayan an shirya shi.
- Ƙayyade abinci mai azumi, abinci mai sarrafawa, da abinci mai gurasa (abinci daskararren abinci, abincin abincin abinci irin su crackers, abincin kwalliya, cututtuka).
- Karanta alamomi-idan abinci ya ƙunshi fiye da 15 zuwa 20 bisa dari na darajar yau da kullum ga sodium, lura cewa yana da abinci mai girma sodium kuma ya kamata a ci shi cikin gyare-gyare.
- Abincin abinci a kan dukan abinci irin su kwayoyi da tsaba, 'ya'yan itace da kayan marmari, da kuma albarkatun hatsi ba tare da tsabta ba.
> Source:
> Mika, R, Peñalvo, J, Cudhea, F; et al. Ƙungiyar tsakanin abubuwan cin abinci da kuma mace-mace daga cututtukan zuciya, bugun jini, da kuma irin ciwon sukari 2 a Amurka. JAMA. 2017; 317 (9): 912-924. Doi: 10.1001 / jama.2017.0947.