Koyi game da Agave, Stevia, da Mourk Fruit cire
Lokacin da yazo game da shirye-shiryen abinci, mutane da ciwon sukari ya kamata su mayar da hankali kan ingancin da yawancin carbohydrates da suke cinye. A gaskiya, Ƙungiyar Ciwon Abun Harkokin Cibiyoyin {asar Amirka ya nuna cewa wa] anda ke fama da ciwon sukari ya kamata a karfafa su su maye gurbin sassan carbohydrates mai yalwata da kuma kara sugars tare da hatsi, legumes, kayan lambu, da 'ya'yan itatuwa. Wani lokaci, duk da haka, wasu abinci da abubuwan sha suna kira ga sukari.
Sauya karar da aka yi da sukari tare da maye gurbin zai iya taimaka wajen kara yawan asarar hasara da kuma rage yaduwar jini, duk da haka, akwai juyawa. Yawancin matakai masu sukari, wanda ba a san su ba kamar yadda ba su da nutsuwa, suna dauke da sinadaran artificial. Idan kana neman kauce wa sinadaran artificial za ka iya gwada halitta mai dadi, amma basu da lafiya ko dai. Abin da ya sa yana da mahimmanci don kasancewa mai amfani da bayani, yayi la'akari da wadata da kuma fursunoni, kuma kullun yin aiki.
Masu kyaun kyauta sun ƙunshi Sugar da Carbohydrates
Wasu hanyoyi na halitta don tsabtace tebur na tebur na ci gaba da kasancewa da yawa ko fiye da carbohydrates fiye da sukari da kuma glycemic index. Sakamako kamar zuma, syrup masara, sugar sugar, da kuma syrup syrup zai iya yin yaduwar jinin ku kuma ya sa ku sami nauyi idan ku ci abinci. Amma, akwai wasu 'ya'yan itace mai dadi da za ku iya gwada idan sun dace da bukatun ku.
Agave Nectar?
Agave nectar ya fito daga Agave. An yi amfani dashi tsawon ƙarni a matsayin mai zaki, musamman ta Aztec. Naman na dandana mai dadi kuma yana da daidaito daidai da zuma. Agave ne mai shahararren zaki mai kyau domin an yi imani da cewa akwai gindinm index (GI) fiye da tebur ko zuma.
Shafin glycemic na agave nectar yana kusa da 20 zuwa 30, yayin da sukari na yau da kullum yana da GI na 60 zuwa 65. Abincin da ke da alamar glycemic shine tasowa da jini a hankali. Kamar yadda muka sani, idan yazo da ciwon sukari, kowa ya bambanta don haka ya fi kyau ga yadda yaduwar jini ya amsa kafin yin sauyawa.
Game da abinci mai gina jiki, idan idan aka kwatanta da sukari, daya daga cikin nau'in nama na agave yana dauke da adadin adadin 60 da sukari 16 grams. Irin adadin sukari na sukari yana dauke da adadin kuzari 45 da 12 grams na sukari. Saboda haka, amfani da agave a matsayin maye gurbin sukari ba dole ba ne ka ajiye kalori. Amma ya kamata ku yi amfani da ƙasa don agave ta daina dandana dandano fiye da sukari. Alal misali, idan kun maye gurbin guda ɗaya na sukari tare da teaspoon na Agave, zaka iya adana adadin kuzari 30 da 8 grams na sukari.
Ka tuna cewa agave ne 90% fructose. Yayin da aka hadu da fructose, yawancin ya motsa zuwa hanta maimakon jinin jini, inda zai iya tayar da jini. Amma, yayin da bazai iya tayar da su da jini ba da sauri, ƙara yawan ci zai iya tayar da triglycerides , irin kitsen da ke cikin jinin da ke hade da haɗarin ciwon sukari, ciwo na rayuwa, da cututtukan zuciya.
Sabili da haka, idan har yanzu kuna da tiglycerides ko wasu cututtukan cututtukan zuciya (wanda mutane da yawa da ciwon sukari iri biyu suke yi), tabbas yana da amfani mai amfani da agave.
Stevia
Stevia wani shuka ne da aka yi amfani dashi tun daga farkon lokuta mai dadi. Ya girma a Kudancin Amirka, kuma ganye suna kama da siffar gidan mint. A stevia da ka saya a kantin sayar da shi ne steviol glycosides-rebaudioside A da stevioside, wanda aka cire daga ganyen shuka Stevia rebaudiana Bertoni. Saboda Stevia shine sau 200-300 yana da zafi fiye da sukari, yana da ƙananan yin abu mai dadi. Wannan ta atomatik yana yanke calories da carbohydrates.
Ɗaya daga cikin fakiti na stevia yana da calories da kuma 1 g na carbohydrate.
A cikin takarda, Cibiyar Kayan Gininta da Dietetics ta taƙaita gwaje-gwaje guda biyar masu gwagwarmayar gwaje-gwaje akan nazarin abubuwan da suka shafi stevia idan aka kwatanta da placebos akan glucose na jini, matakan insulin, hauhawar jini da nauyin jiki. Nazarin ya ruwaito kadan ga babu wani tasiri akan glucose na jini, matakan insulin, hauhawar jini, da nauyin jiki. A cikin binciken daya da ke nuna nau'i kadan, batutuwa masu ciwon sukari iri biyu sun ruwaito rage bayanan (bayan cin abinci) glucose glucose da amsa glucagon bayan gwajin gwaji na stevia zuwa placebo.
Ruwan 'ya'yan itace na cire
Sakamakon 'ya'yan itace, wanda aka sani da sunan, Luo han guo, Siraitia grosvenorii, ko kuma' ya'yan itace mai fita daga Swingle, haɗuwa ne da dama da suka hada da giccoside glycosides, da ake kira mogrosides. An fitar da shi daga wata ƙasa ta kasar Sin zuwa kasar Sin. An ƙaddamar da tsire-tsire-tsire-tsire na 'ya'yan itace akan kimanin 150 zuwa 300 sau da zazzabi na tebur na yau da kullum, kuma an bayar da rahoton cewa za a samu bayanan a manyan matakan.
Kashi 0.8-gram na kwayar Monk A cikin Raw ya ƙunshi ƙasa da 1 gram na carbohydrate da calories 0, yana maida shi madadin madadin calori mafi girma, mafi yawan haɓakar carbohydrate.
Batutuwa tare da tsire-tsire mai hatsi shine sau biyu. Saboda yana da wuya a yi, zai iya zama tsada. Bugu da ƙari, ko da yake FDA ta ɗauka cewa an gane shi a matsayin Kariya (GRAS), akwai iyakacin nazarin nazarin tsawon lokaci na rinjayar wanda ke nufin babu kafawar Intanit ta Duniya (ADI).
Kalma Daga
Idan kuna neman rasa nauyi ko rage yawan jini kugars fiye da kuna buƙatar yanke calories da carbohydrates. Swapping carbohydrates mai ladabi irin su sukari da wadanda ba su da zafin jiki zasu iya taimakawa wajen samun nauyin nauyin ku da jini, duk da haka, waɗannan samfurori sun ƙunshi sinadaran artificial. Akwai wasu karin kayan dadi a kasuwar, amma kafin a sauyawa, yanke shawara wanda ya fi kyau a gare ku. Koyaushe la'akari da batun kula da yanki.
> Sources:
> Cibiyar Ilimi ta Abinci da Dietetics. Matsayi na makarantar kimiyya da abinci mai gina jiki: yin amfani da kayan dadi mai naman ƙanshi da nonnutritive. J Acad Nutr Diet. 2012; 112: 739-758.
> Abinci da Drug Administration. Ƙarin bayani game da kayan dadi masu yawan gaske waɗanda aka halatta don amfani da abinci a cikin jihohi.