Wannan burodi ba shi da kayan aiki na yau da kullum
Idan kun tafi kyauta marar amfani don amfani da IBS da kuma kuskure ba cin abinci ba, za ku iya so ku gwada mikiya. Wannan burodin yana fitowa daga wasu saboda bacewar wani abu mai mahimmanci wanda ya sa ya ci gaba da inganta IBS. Tare da wannan nazari akan wadata da kaya na gurasa marar yisti ga masu fama da IBS, gano abin da ya sa wannan gurasar ta zama na musamman da kuma dalilin da yasa zai zama wani zaɓi a gare ku.
Menene Gurasa mai Sourdough?
Ana burodin gurasar ta hanyar fasaha na gargajiya na yin amfani da matakan miki. Wannan wani bambanci ne mai mahimmanci daga wasu nau'ukan gurasa, wanda ke amfani da yisti na kasuwanci don yin watsi da kullu. A madaurin mikiya an yi sama da ganyayyun daji da kwayoyin cuta (yawan kwayoyin lactobacilli), tare da gari da ruwa. Wannan shiri ya haifar da tsari mai karfi wanda ba kawai ya haifar da iskar gas wanda zai sa gurasar ya tashi ba kuma ya ba gurasar ta rubutattun nauyin da dandano.
Me yasa Dattijoji Zai Yi Daidai Ga IBS?
A cikin littafan littafi na gargajiya, "Cin ga IBS," wanda aka wallafa a shekara ta 2000, marubucin Heather Van Vorous ya ba da abinci mai gurasa kamar abinci na IBS . Tun lokacin da wannan littafi ya fara gabatar da shi, binciken kimiyya ya zo tare da goyon bayan shawararta.
Masana binciken kimiyya na Monash University sun gano cewa tsari na ƙullawa da ke faruwa a lokacin halittar da aka tsara ta al'ada shirya gurasa marar yisti ya rage matakai na FODMAP fructan.
Fructans ne carbohydrates da ke haifar da bayyanar IBS a wasu mutane, amma masana kimiyya sun yi imanin cewa tsokanar da ke cikin kullun ba zai iya hana wannan karuwar ba.
A gaskiya, Cibiyar Abincin Dandalin Fasahar Fasaha ta Manya ta Monash Low-FODMAP ta gano nau'i biyu na rubutun gurasaccen gurasa da kuma ɗaya daga cikin gurasa mai yisti a matsayin ƙananan a cikin FODMAPs , ƙungiyar mahadi sunyi imani su samar da alamun cututtukan IBS da matsaloli masu alaka.
Abin baƙin ciki shine, idan alama ta hanyar ƙaddamarwa ba ta isa ba don kaddamar da FODMAPs daga gurasar gurasar da aka shirya tare da alkama ko hatsin rai.
A lokacin da Gurasa mai Sourdough bai da kyau ga IBS?
Ko da tare da matakin ƙananan FODMAP, akwai lokuta da gurasaccen gurasar ba zai dace da mutumin da ke da IBS ba. Idan kana da wasu daga cikin wadannan yanayi, zaka iya so ka hana cin irin wannan gurasa.
- Kuna da cututtukan celiac : Spelled ne samfurin alkama, kuma yawancin oats suna gurɓata da alkama kuma sabili da haka ya kamata a kauce masa.
- Ba'a shirya kayan ƙanshi a al'ada ba: An yi amfani da manyan kantunan mikiya na yisti tare da yisti na kasuwanci don haka ba su kasance ta hanyar dukkanin tsari wanda ya zama dole don rage matakan fructan ba.
- Kuna ji daɗi a kan cin abinci marar hatsin abinci: Wasu mutane sun ga cewa lafiyar jiki da lafiyar su yana inganta idan basu cinye kowane irin hatsi.
- Kuna gwada ƙara gurasa marar yisti da bayyanar cututtukanku: Kowane mutum ya bambanta. Kodayake kimiyya na iya bayar da shawarar cewa gurasa marar yisti bai kamata ya kara yawan bayyanar cututtuka na IBS ba, wannan ba yana nufin cewa babu sauran ƙurar cikin gurasa da za ta haifar da wani abu a cikin ku.
Sources:
"Tambayoyin da aka Tambaya Kayan FodMAP Matsalolin Diet" Jami'ar Monash Jami'ar Yanar Gizo ta isa Satumba 15, 2015.