Yayin da ake jayayya tsakanin haɗin gishiri (sodium) da cutar hawan jini a cikin al'ummar likita, nazarin ya nuna cewa lokacin da mutane suka rage gwargwadon gishiri, jinin jini yana nuna rashin karuwa.
Wasu mutane suna ganin sun kasance masu tsayayya da mummunar tasirin gishiri, yayin da wasu - mafi yawancin mutanen Afrika da tsofaffi - suna da alamar rashin jin daɗi. Domin ba zamu iya hango hangen nesa da mutum ba, iyakance yin amfani da gishiri wani mataki mai kyau ne don hana karfin jini .
Karanta Labarun Abincin
Kowane abincin da ake sayar da shi a Amurka yana buƙatar ɗaukar lakabin da ya lissafa dukan kayan abinci da abinci. Ya hada da abincin abinci mai gina jiki shine sashi wanda ya gaya maka daidai nau'in milligrams na sodium (gishiri) abincin abinci ya ƙunshi. Idan ba ku kasance cikin al'ada na karatun waɗannan alamu ba, kuna iya mamakin gishirin gishiri na wasu abinci na kowa. Cikakken gwangwani, alal misali, sau da yawa sukan ƙunshi gishiri fiye da yadda za ku ci a cikin yini ɗaya (kyauta da aka ba da shawarar yau da kullum ga sodium yana kusa da kimanin 2,400 milligrams).
Buy Fresh Abinci
Duk abinci mai sarrafawa ya ƙunshi gishiri. Duk da yake wasu sun zama wani bangare na tsari na shirya kuma taimakawa wajen ci gaba da abincin sabo, mafi rinjaye ba dole ba ne. Shirye-shiryen abincin da aka shirya a sau da yawa sukan karu don ramawa don halakar dandano da ke faruwa a yayin da ake cin abinci a shirye-shiryen da marufi. Zaɓin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari da aka yi a kan daskararre ko gwangwani daidai zasu iya rage adadin gishiri yau da kullum fiye da kashi 15. Duk da yake akwai tsinkaya cewa 'ya'yan itatuwa da kayan marmari da yawa sun fi tsada fiye da takwarorinsu na farko, waɗanda yawancin ƙasashe suka nuna cewa wannan ba gaskiya bane. Yayinda abubuwa masu ban sha'awa ko na gida ba su da tsada sosai, a gida suna samuwa, yawancin lokaci-lokaci yana da yawa maras tsada.
Sanya Aikin Gishiri
Gidan gishiri gishiri yana da muhimmiyar mai ba da gudummawa ga cin abinci gishiri. A gidajen da yawa, ana ƙara gishiri zuwa girke-girke, an ƙara gishiri da "dandana" yayin dafa abinci, kuma har yanzu ana ƙara gishiri a lokacin da abinci ya kai teburin. Duk da yake yawancin abu ba daidai ba ne tare da ƙara yawan gishiri zuwa girke-girke, tsayayya da gwaji don ƙara gishiri bayan haka. Maimakon haka, yi la'akari da maye gurbin gishiri na gishiri tare da kananan kwalabe na gishiri marasa kyauta da kayan yaji. Yawancin kamfanonin ƙanshi yanzu suna yin kananan kwalabe na m ganye da kayan yaji wanda aka tsara kamar gishiri shaker maye gurbin. Babban shagon kasuwancin suna da nasaba na gida ko jinsin su, kamar haka. Tafarnuwa foda, Rosemary, thyme, Dill, da paprika duk su ne masu daɗin gishiri da lafiya.
Kashe Abun Abincin Abincin Nan take
A cikin yanayinmu, al'amuran lokaci-da-kullun duk wani abu daga oatmeal zuwa dankali yana samuwa a cikin wani tsari "nan take". Yawancin lokaci, waɗannan abinci na yanzu suna da gishiri fiye da takaddunansu. Alal misali, misalin nau'in oatmeal a fili, misali, ya ƙunshi kusan kashi 30 cikin dari fiye da gishiri fiye da iri-iri iri-iri. Duk da yake tanadi na lokaci zai iya zama mai kyau, karanta fassarar shirye-shiryen zai nuna cewa adadin lokacin da aka ajiye shi ne ainihin ƙananan. Amfani da alamarmu na oatmeal, kwatance ya ce ya bar shiri na yau da kullum zauna na minti biyar kafin cin abinci, yayin da ɓangaren da ba ta nan take ɗaukar tsawon bakwai zuwa takwas zuwa shirya. Abincin shinkafa, taliya, da kuma abincin hatsi shine mafi yawan masu laifi a wannan rukuni.
Zaɓi Abincin Gishiri mai zurfi
Duk da yake kawar da saurin shirya "saukakawa" na iya zama da wahala ga iyalai da yawa, yawancin masu samar da waɗannan abinci sukan bayar da samfurin gishiri na samfurorinsu, kuma an rubuta marufi don nuna bambancin. Girasar, sandan abinci, hatsi, har ma da kwakwalwan ƙwayar dankalin turawa duk suna da samfuran sauƙaƙe, yawanci don wannan farashin. Don yin mafi girma a cikin gishiri mai amfani daga wannan rukuni na abinci, saya sassauran gishiri na gwangwani, gyaran salad, da kuma sanya "kayan abinci mai gina jiki" kamar gurasar da kuma broths. Abincin daskararre, an saka kayan abinci "abincin rana a cikin akwati" don tallafa wa yara, da kuma abincin da ake amfani da su a microwave duk suna da kyau sosai a gishiri kuma suna da kyakkyawan dan takarar don maye gurbin.
Rinse Canned ko Abincin Gishiri Kafin Cin
Ba duk gwangwani ko abincin daskararre suna da sababbin hanyoyin ba. Tuna, alal misali, abinci ne mai ban sha'awa kuma shine ainihin tushen asalin mai gina jiki maras nauyi. Hakazalika, masu sayarwa a kan kasafin kuɗi bazai iya samun sabon wake ko bishiyar asparagus ba a cikin tsakiyar hunturu, lokacin da farashin ya kasance a takaice. A cikin yanayi kamar waɗannan, har yanzu zaka iya rage tasirin abincin nan ta hanyar wanke su kafin cin abinci ko dafa abinci. Kwangwani na Canned za a iya wanke dama a cikin iyawar - kawai bude shi, zubar da ruwa mai kwashe kuma sau biyu ko sau uku tare da ruwan sanyi, ruwa mai tsabta. Za a iya amfani da kayan lambu da aka shafe ta hanyar amfani da colander a gaban steaming ko tafasa. Wannan mataki mai sauki zai iya rage adadin gishiri daga kashi 25 zuwa 40.