Lokacin da ka fara yanke shawarar duba kododin cholesterol da matakan triglyceride, daya daga cikin abubuwan farko da ka fara farawa lokacin da ka fara cin abincinka shine siyayya don abinci mafi kyau. Wata hanyar da kuka iya yin hakan-banda gazawa a kan kayan aiki-shi ne neman abinci wanda ake kira "mai-kyauta". Bayan haka, idan ya ce "mai laushi" a kan kunshin, wannan yana nufin cewa abinci ba shi da kitsen kuma ya kamata, sabili da haka, zama abincin lafiya don haɗawa a cikin abincin ku na ragewa, da dama?
Ba daidai ba.
Abin da Label yake nufi
Bisa ga Cibiyar Abincin da Drug (FDA), masu samar da abinci zasu iya lakafta abincinsu kamar "fat-free" kawai idan sun ƙunshi ƙasa da 0.5 grams na cikakken mai da wacce aka lissafa a kan lakabin. "Dukan kitsen mai" ya hada da kitsen mai mai yalwa da mai . Sabili da haka, yana yiwuwa ga labaran Faxin Factsanci don bayyana cewa akwai kimanin grams na duka kitsen, kodayake, a gaskiya, akwai ƙwayar adadin marasa ciwo marasa kyau a cikin abinci. Kodayake wadannan abincin suna da ƙananan kaya fiye da takwarorinsu masu yawan kaya, za su iya ƙara idan kun ci abinci mai yawa a cikin wani wuri. Idan an rarraba abinci a matsayin kyauta 100%, ba wai kawai ya dace da ma'auni ba, amma kuma ya ƙunshi ƙasa da nauyin kilogram na kilogram 100 na 100 na samfurin abinci kuma ba shi da kima mai karawa zuwa samfurin.
Sauran Sinadaran Za Ka Yi Nazarin
Duk da haka, ƙwayoyi ba wai kawai hanyar halayen da ya kamata ka damu ba idan kana biye da abincin ragewa.
Sugars masu tsabta sune wani sashi wanda aka kara wa wasu abinci wanda zai iya cutar da matakan ka lipid idan ka cinye mai yawa. Bincike ya nuna cewa ba kawai zai iya cin abinci ba don bunkasa matakan triglyceride, kuma za su iya rage ƙananan cholesterol na HDL. Abin takaici, a yayin da masana'antun abinci suka rage yawan kitsen a cikin yawancin abinci da ake kira kyauta maras yisti, wannan yakan haifar da karuwa a cikin abincin da aka haɓaka a cikin waɗannan abinci don kula da dandano da daidaitarsu.
Sauran hanyoyin da za a samar da abinci maras kyau
Idan ka yanke shawara ka ci abinci mai yawa na abincin da ba kyauta mafi kyaun ba, wannan zai iya fassarawa da ƙwayoyi mai yawa da kuma adadin kuzari da aka tara akan abincinka. Kawai saboda an kira wani abu a matsayin "mai-kyauta," ba yana nufin za ku iya cin abin da kuke so ba. Akwai wasu hanyoyi da yawa don ƙara abinci maras yisti ga lafiyarka mai kyau ba tare da yin hadaya akan kayan abinci ba, irin su:
- Kashe kayan da kake da sauri, microwaveable, abinci maras yisti tare da abinci waɗanda aka shirya tare da kayan lambu, kayan 'ya'yan itace, dukkanin hatsi, da sunadaran sunadaran.
- Gwaje-gwaje tare da kayan kayan yaji daban-daban, maimakon zabar wani wakili mai mahimmanci wanda aka sanya shi a matsayin "mai-kyauta".
- Maimakon kamawa da abincin da aka riga aka samo shi, abincin abun da ba shi da kyauta, nemi abinci mai kyau, irin su granola ko hatsari. Wasu abinci, irin su kwayoyi da tsaba, sun ƙunshi ƙwayar ƙwayar da ba a ƙinƙasa ba , wanda shine mai kyau mai yalwace ya hada da abinci mai kyau na zuciya.
Wadannan shawarwari za su ba ka damar samun abinci mai dadi da ke cikin mai da sukari mai kyau a shirinka na abinci-ba tare da yin hadaya da wasu abubuwan gina jiki waɗanda za a rasa a yayin aikin samar da abinci.
Sources:
Cibiyar Abinci da Drug. Jagoranci ga Masana'antu: Jagoran Bayyana Abinci (9. Shafi A: Bayani na Abincin Abincin Abinci) 2013.
Rolfes SR, Whitney E. Mahimmancin Abinci, 13th na 2013.