Kasashen kudu maso gabashin Asiya ya ƙunshi nau'o'in dandano daga kasashen da ke yankin, ciki har da Philippines, Vietnam, Laos, da Malaysia. Irin wannan kayan abinci ya ƙunshi nau'o'in kayan lambu da yawa, 'ya'yan itace (kamar' ya'yan itacen citrus), noodles, da kuma sunadaran sunadaran. Kwayoyi, irin su kirki da cokali, an kuma yayyafa shi a kan wasu daga cikin wadannan jita-jita ko sanya su a cikin wani man shafawa.
Har ila yau akwai wasu kayan haɗe-haɗe da suka dace da wannan kayan dafa, irin su coriander, Mint, kirfa, da turmeric. Ko da yake akwai wadataccen abinci mai kyau da ake amfani dashi a cikin wannan yanki na yanki, akwai wasu abubuwan da za su iya gabatar da kima mai yawa da calories zuwa ga tasa. Wadannan shawarwari - da kuma girke-girke - za su nuna maka yadda za a shirya mai dadi, yankunan kudu maso gabashin Asiya idan kana biye da abinci mai rage yawan cholesterol.
Appetizers
Kasashen kudu maso gabashin Asia sune masu sha'awar abinci zasu iya zama lafiya kuma suna cike da mahimmanci inda za su iya zama ɗan abincin, duk da haka, akwai wasu abubuwa da ya kamata ka kalli idan kana kallon lafiyar zuciyarka. Wasu daga cikin waxannan masu kira suna kira don ƙara sukari - wanda zai iya sanyawa akan adadin kuzari zuwa ga tasa. Kuna iya iyakance ƙarin - ko gaba daya kawar da - sugar ba tare da yin sulhuntawa da dandano ba. Za'a iya amfani da wasu kayan daji tare da kifin kifi. Tun da abincin kifi zai iya zama mai zurfi a gishiri, ya kamata ka ƙayyade adadin wannan sashi idan kana kallon abincinka na gishiri.
Abubuwan Side
Har ila yau, akwai abubuwa da yawa masu cin abinci a cikin kudu maso gabashin Asiya. Yawancin bangarori suna cike da ƙwayoyi, kwayoyi, 'ya'yan itace, da kayan yaji. Wasu kayan ado na salad na iya ƙunsar mayonnaise, wanda zai iya gabatar da mai mai kyau a cikin abincinku. Don rage yawan ƙwayar da aka gabatar, ya kamata ka yi amfani da rigar dashi ko amfani da wani sifa wanda aka yi tare da mayonnaise mai ƙananan (idan akwai).
Hakanan zaka iya amfani da 'ya'yan itace ko kayan yaji don jin dadin abincin, irin su lemun tsami, gwanda ko mint, maimakon yin amfani da miya.
Bugu da ƙari, wasu hanyoyin da ake amfani dashi don shirya bangarorinku na iya shafar lafiyar ku. Wasu kayan lambu za a iya soyayye, wanda shine wata hanya ta gabatar da mai a cikin abincinka. Don samun irin wannan kullun wanda yayi kama da frying, za ka iya gumi kayan da kake da shi ko ka gasa a cikin tanda.
Dinners
Kasashen kudu maso gabashin Asiya za su iya zama abin dadi tare da rage yawan abincin ku na cholesterol. Dangane da yankin wannan abincin yana cike da kifi, ana sanya kifin a cikin manyan darussa - ciki har da waɗanda ke da ƙwayar omega-3 masu kyau, kamar salmon da tuna. Bugu da ƙari, haɗuwa da dukan hatsi, kwayoyi, kayan yaji, chilis, da kayan lambu suna ba da yawa daga cikin wadannan jita-jita tare da cike da abinci. Akwai wasu sun hada da abinci a cikin wannan dafa abinci wanda zai iya ƙuntata ƙoƙarinka don ci gaba da kulawa a cikin laka idan kuna cinyewa akai-akai:
- Kwayoyin cuta - Ko da yake kayan abinci na kudu maso gabas sun hada da sunadarai masu yawa a cikin manyan abinci, akwai wasu sunadarai mai tsabta da ya kamata ku ƙayyade idan kuna biye da abinci mai laushi. Wadannan sunadarai sun hada da naman alade da naman sa. Kwayoyin sunadaran leaner, irin su kifi, kaji, da kayan soya, sune abinci mafi daɗaɗɗa don hadawa idan kana kallon cinikin ku.
- Sauces, seasonings, da kuma wasu dadin dandano - Wasu naman alade, irin su wadanda suke amfani da tushe na kwakwa, suna iya gabatar da kitsen mai mai yawa a cikin tasa. Sabili da haka, ya kamata ka ƙuntata amfani da waɗannan a cikin tasa ko ka sami miya da ke aiki a gefe. Ya kamata ku ji kyauta don amfani da kayan yaji kamar yadda kuke so - kirfa, tarragon, cilantro, tafarnuwa, da chilies suna amfani dasu da kuma ƙara yawan kayan yaji ba tare da ƙara adadin kuzari ko kitsen ku ci ba.
- Grains - Rice da noodles kuma an haɗa su a wasu jita-jita. Idan kana neman bunkasa ciwon fiberka, ka fita don hatsi ko albarkatun alkama duk sun hada da abincinka.