FDA yayi nazari game da hadarin masu maye gurbin sukari ba
Daga abinci na sodas zuwa kayan cin abinci maras rai da sukari, masu maye gurbin suna kusan ko'ina a yau. Da zarar an yi la'akari da yadda za a rage cututtukan lafiyar abinci (ƙudan zuma, ciwon sukari, cin hanci), masu shayarwa na artificial yau sun fara yin nazari mai yawa da wasu suka bayar da shawarar kada su kasance lafiya kamar yadda muke tunani.
Irin Sugar musanya
Kalmar "maye gurbin" yana nufin duka biyu mai dadi da mahadi banda sugar sugar (sucrose) da kuma artificially hada abun zaki da aka samar ta hanyar sinadaran kira.
Kwayoyin halitta mai dadi sun hada da abubuwa irin su sorbitol da aka samu a apples and syrup masara, lactose sami madara, kuma xylitol ya sami wasu 'ya'yan itatuwa da kayan marmari. Su ne abubuwa masu dadi da yawa tare da darajar digiri na zaƙi.
Masu haɗin gine-gine na artificially ba su zo ne daga dabi'ar ba, sun hada da irin waɗannan shahararren martabobi kamar yadda aka saba (aspartame), Splenda (sucralose), da Sweet'N Low (saccharin). Stevia, wani samfurin sau da yawa yana zaton ya zama wucin gadi, an samu daga Stevia rebaudiana shuka.
Daga Sugar zuwa Artificial Sweeteners
Yawancin mutane suna da masaniya game da haɗari na cin abinci mai yawa. Cutar da ke cikin yanzu na kiba, ciwon sukari, cututtukan zuciya, hauhawar jini, da cutar koda ya haifar da sakamakon yawancin sucrose da yawancin Amurka ke cinyewa. Yana da wata sanarwa cewa jami'an kiwon lafiyar suna nufin "cututtuka na zuciya," inda zuciya mai tsanani da cututtukan koda suke da nasaba da abincin da muke ci, ciki har da sukari.
A sakamakon wannan annoba, an riga an sayar da matakan cigaba ga jama'a a matsayin hanyar da za a iya "a ci da gurasarku kuma ku ci." Abin takaici, wannan bayani ba sauƙi ba ne kamar sauti, kuma mun fahimci cewa maye gurbin shafar jikinmu a hanyoyi masu rikitarwa da sau da yawa.
Kwatanta Artificial Sweeteners
A cikin wata sharhi mai zurfi da aka gudanar a 2012, Cibiyar Abinci da Drugta ta Amurka (FDA) ta tabbatar da cewa 'ya'yan itace masu amfani da' ya'yan itace sun kasance "lafiya ga yawancin jama'a a karkashin wasu ka'idodin amfani." Wannan ya haɗa da shawarwari don kada ku wuce abin da ake karɓa na yau da kullum (ADI) wanda hukumar ta tsara.
Daga cikin kayan da aka zaɓa a yanzu, FDA ta gudanar da baturi na binciken don sanin abin da, idan akwai, ya kamata jama'a suyi amfani da su. Daga cikin shahararrun abubuwa uku:
- Aspartame (Daidaita) daya daga cikin matakan farko da aka samar da sukari kuma, a wannan lokaci, ya jawo hankalin mai kyau na rikici. Duk da yake akwai damuwa da damuwa game da hanyar shiga aspartame zuwa cutar sankarar bargo, lymphoma, da ciwon kwakwalwa, maganganun yau da kullum daga FDA da Cibiyar Cancer ta Tsakiya shine cewa babu irin wannan ƙungiyar.
- Saccharin (Sweet'N Low) an bayar da rahoto don haifar da ciwon daji a cikin ƙananan bera; Ba a taɓa ganin irin wannan tasiri a cikin mutane ba. Wadannan tsoratar tsoratar sun kori Kanada don dakatar da samfurin a shekarar 1977. Amurka ta zo kusa da yin haka amma a maimakon haka ya buƙatar samfurin don ɗaukar lakabin gargadi. An bukaci wannan samfurin a shekara ta 2001 bayan bincike daga Cibiyar Toxicology ta kasa ya tabbatar da cewa saccharin ba shi da cututtukan kwayoyin cuta (ciwon daji).
- An gano Sucralose (Splenda) a shekara ta 1976 kuma an sake shi a Amurka a 1998. FDA ta gudanar da kusan kimanin binciken 100 kuma basu sami wata dangantaka tsakanin sucralose da ko dai ciwon daji ko cututtukan zuciya ba.
Hanyoyin Ilimin Jiki
Gaskiyar cewa FDA ta dauka cewa abubuwan da ake cike da kayan dadi don kare dan Adam bazai bayar da shawarar cewa za a iya amfani dashi ba tare da hukunci ba. Duk da yake masu yalwaci na wucin gadi sun sami damar kwatanta abin da sukari ya fi dacewa da sukari, hanyar mayar da martani akan amfani da su zai iya bambanta sosai.
Yawancin lokaci, mayar da martani ga jiki ga sukari shine rage yawan ci abinci da kuma haifar da jin dadi, saboda haka rage cin abinci mai caloric.
Irin wannan amsa ba ze faru da kayan dadi mai laushi ba, yana ƙin da'awar cewa su "kayayyakin abinci" ne. Wannan abu ne ake kira "caloric compensation" inda mutane za su ci gaba da ci duk da rashin jin yunwa.
Bugu da ƙari, ƙananan kayan zaki na iya haifar da hawan insulin, wani abu da masu ciwon sukari bazai gane ba lokacin da suka ci 'yan' 'ciwon sukari'. Tare, wadannan sakamakon zasu iya karbar dukiyar da aka yi alkawarinsa ga mutanen da ke da ƙwayar cuta, ciwon sukari, ko kuma fama da cutar koda.
A shekara ta 2012, Kungiyar Zuciya ta Amirka da Cibiyar Ciwon Ciwon Ciwon Gida ta {asar Amirka ta bayar da wata sanarwa da ta bayar da magunguna ga masu cin abincin da ake amfani da su, don tabbatar da "amfani da su" a matsayin wani ɓangaren hanyoyin da ake ci. Sanarwar ta kuma nuna alamar calorie mai hadarin gaske kuma ta gargadi masu amfani da yin amfani da kayan zaki kamar "bulletin sihiri" don yaki da kiba da ciwon sukari .
> Sources
> Gardner, C; Wylie-Rosett, J; Gidding, S .; et al. "Wadanda basu da kyauta: Amfani da Yanzu da Harkokin Kiwon Lafiya: Bayanan Kimiyya daga Ƙungiyar Zuciya ta Amurka da Ƙungiyar Ciwon Ciwon Gida ta Amirka." Yanayi. 2012; 126: 509-519.
> Cibiyar Abinci da Drug. "Ƙarin Bayanan Game da Ƙwararrun Ƙwararrun Ƙwararrun Ƙwararriyar da aka Ƙyale don amfani da Abinci a Amurka." Silver Spring, Maryland; sabunta Mayu 26, 2015.