Listeria monocytogenes kwayar cuta ne wanda zai iya gurbata abinci, kuma yana da alhakin kimanin 1,600 lokuta na listeriosis (kamuwa da cutar Listeria ) kowace shekara a Amurka.
Listeria yana samuwa a cikin ƙasa da ƙoshin dabbobin da yawa, wanda shine dalilin da ya sa yake da sauƙi don abinci ya zama gurbata.
Kodayake dafa abinci abinci dacewa da pasteurization zai iya kashe kwayar Listeria , wannan ba zai taimaka wa abinci mai gurɓata kamar cantaloupe, wanda kwayoyin zasu iya shiga cikin 'ya'yan itace ba.
Yawancin lokuta da guba mai guba za a iya hana su ta hanyar bin kayan kiwon lafiya na musamman, ciki har da wanke hannuwanku, rabuwa da abinci don kada suyi lalata da juna, dafa abinci ga yanayin zafi, da abinci mai sanyi a cikin sa'o'i biyu.
Listeria cututtuka
Mutane na iya bunkasa labarisis har zuwa kwanaki 21 zuwa 30 bayan cin abinci da aka lalata da Listeria . Duk da haka, a cikin wasu mutane, wannan lokacin haɗuwa zai iya wucewa, har zuwa kwanaki 70.
Ba kamar sauran abubuwan da ake kawo guba ba, kamar salmonella da E. coli, wadanda ke haifar da bayyanar cututtuka masu ciwo, irin su cututtukan da zazzabin jini, alamun Listeria na iya zama mafi haɗari.
Bugu da ƙari da zawo, ƙwaƙwalwar Listeria ta rushewa zai iya haɗawa da kamuwa da cututtuka irin su zazzaɓi da ƙwayar tsoka, da ciwon kai. A cikin mutanen da suke da rauni a cikin tsarin jiki, akwai kuma hadari na tasowa mai wuya, rikicewa, rashin daidaituwa, da damuwa (cututtuka) saboda sepsis (jini) ko meningoencephalitis.
Mace masu ciki za su iya kasancewa mai laushi, masu kamuwa da jini idan suna da Listeria , duk da haka, kamuwa da cutar zai iya haifar da haihuwa, rashin zubar da ciki, ba da haihuwa ba, ko kuma kamuwa da barazana ga jaririn. Wannan shine dalilin da ya sa aka yi gargadin mata masu juna biyu kada su ci abinci mai tsanani wanda zai iya cutar da kwayar Listeria .
Abin farin, listeriosis yana da wuya a cikin yara masu lafiya.
Cutar cutar Listeria
Aikin Listeria na 2011 wanda ke hade da Fordy Ford mai ɗorewa daga Jensen Farms yana da hankali sosai, yayin da aka danganta shi da akalla 139 marasa lafiya a jihohi 28, kuma ya mutu da mutuwar 29.
Sauran annobar Listeria sun hada da:
- annobar cutar a shekarar 2016 da aka danganta da salads, da madara mai madara, da kayan lambu mai daskarewa
- a 2015 Listeria fashewa a jihohin 10 da cewa 30 mutane marasa lafiya, ya mutu 3 mutuwar, da kuma nasaba da tunatar da Karoun Dairies cheeses
- a 2015 Listeria fashewa a Texas da kuma Kansas cewa ya sami mutane 10 mutane da lafiya da kuma sa 3 mutuwar kuma an hade da cin "wasu Blue Bell alama ice cream kayayyakin"
- a 2014 Listeria fashewa a jihohi 12 nasaba da shirya hatsi applesmel cewa ya kai ga mutane 35 da samun rashin lafiya da kuma 7 mutuwar.
- wani fashewa na Listeria na 2010 wanda ya danganta da cin nama a garin Louisiana, wanda ke haifar da cututtuka takwas, ciki har da 2 mutuwar.
- a 2007 Listeria fashewa da alaka da madara pasteurized a Massachusetts da samu 5 mutane marasa lafiya, haifar da 3 mutuwar. Ana tunanin cewa madara ya zama gurbata bayan pasteurization.
- wani fashewa na Listeria na shekara 2000 da ke hade da cin nama nama a cikin jihohi 10, da ke kaiwa ga akalla cututtuka 29, mutuwar hudu, da kuma misalai uku / haihuwa.
- wani fashewa na Listeria na shekarar 1998 da ke hade da cin karnuka masu zafi a jihohi 24, wanda ya kai ga mutane 108 da ke fama da rashin lafiya, ciki har da mutuwar 14
- a 1985 Listeria fashewa hade da cin nama Mexican- cuku a Los Angelas da Orange County, Calif., wanda ya kai ga mutane 142 da ke fama da rashin lafiya da kuma 48 mutuwar, ciki har da 20 fetus, 10 neonates, da kuma 18 maras haihuwa.
Jiyya tare da maganin rigakafi yana samuwa ga marasa lafiya mai tsanani da listeriosis, kodayake ku tuna cewa har ma da magani, listeriosis zai iya kasancewa kamuwa da cuta.
Listeria Facts
Mutane ba sa la'akari da Listeria lokacin da suke tunanin cin abinci, kamar yadda sauran kwayoyin cutar ke haifar da annobar annoba da cututtuka.
- Daga cikin lokuta 1,600 na listeriosis da aka gano, akwai kimanin mutuwar 260.
- Mutane da yawa suna fuskantar haɗari ga listeriosis sun hada da masu juna biyu, jariran jarirai, mutanen da ke fama da matsalolin tsarin cuta da cuta marasa lafiya, da kuma tsofaffi.
- Listeriosis ba mai ciwo ba ne. Ba za ku iya samun shi daga wanda ke da kamuwa da Listeria ba .
- Ba kamar sauran kwayoyin ba, Listeria na iya girma a kan abincin da aka adana a cikin firiji.
- Abincin da ake hade da listeriosis sun haɗa da karnuka masu zafi, da rana da nama, madara mai sauƙi, daɗaɗɗa mai laushi wanda aka yi tare da madara ba tare da lantarki ba, furen firiji da naman nama, da kuma firiji kyafaffen kifi.
- 'Ya'yan itãcen marmari da kayan lambu, irin su cantaloupe da letas, ba sukan hade da listeriosis ba.
Yi magana da likita idan ka yi tunanin cewa ka iya cin abinci wanda aka gurbata tare da Listeria kuma ka ci gaba da listeriosis. Za a iya gwada gwaji don tabbatar da ganewar asali.
Sources:
CDC. Rikicin Multistate na Listeriosis Aiki tare da Jensen Farms Cantaloupe - Amurka, Agusta Satumba 2011. Satumba 30, 2011 / Vol. 60 / Farawa na farko.
CDC. Rikicin Multistate na Listeriosis - Amurka, 1998. Disamba 25, 1998/47 (50); 1085-6.
Kliegman: Nelson Rubutun Ilimin Harkokin Yara da Yara, 19th ed.
Dogon: Ka'idoji da Kwarewar Cututtuka na Pediatric Diseases Revised Reprint, 3rd ed.